Bio potraviny vs bežné: oplatí sa priplatiť?
Čo znamená bio označenie?
Bio potraviny musia spĺňať prísne pravidlá európskej legislatívy. Nesmú sa pri nich používať syntetické pesticídy, umelé hnojivá ani geneticky modifikované organizmy. To však zároveň znamená, že ich výroba je nákladnejšia, čo sa premieta do vyššej ceny.
Kedy sa bio oplatí
Ovocia a zelenina s tenkou šupkou
Pri jahodách, jablkách, špenáte alebo paprike, ktoré jete aj so šupkou, má bio zmysel – znižujete príjem pesticídov.
Mliečne výrobky a vajcia
Bio mlieko a vajcia z podstielky majú preukázateľne lepší profil mastných kyselín a vyšší obsah omega-3. Rozdiel v chuti je badateľný.
Kedy bežné potraviny stačia
Pri potravinách s hrubou šupkou, ktorú nejete (banány, avokádo, citrusy), je rozdiel v obsahu pesticídov zanedbateľný. Rovnako pri mrazených potravinách, kde spracovanie znižuje rozdiely medzi bio a bežnou kvalitou.
Cenový rozdiel medzi bio a bežnými potravinami je v slovenských obchodoch 30 – 100 % – prečo sú biopotraviny drahšie vysvetľuje aj Užitočná Pravda. Ak chcete ušetriť, vyberajte si bio len pri položkách, kde to má zmysel. Grocerly vám pomôže porovnať ceny bio aj bežných produktov vo všetkých reťazcoch.